Komplettservice Bäckereibetriebe

Qualitätsreinigung durch Leistungsspezialisierung
Auswahl Lebensmitteltauglicher und desinfizierender Reinigungsmittel#
Einhaltung der Hygieneregel durch Schulung der Mitarbeiter – vor jedem Arbeitseinsatz
Folgeschulung der Mitarbeiter nach § 43 Infektionsschutzgesetz
Auflistung der Gerätschaften der lebensmitteltauglichen Geräte, Maschienen und Werkzeuge und Vollständigkeitskontrolle nach Beendigung der Reinigung

HACCP- Konzept

HACCP heißt Hazard Analysis and Critical Control Points. Übersetzt etwa: Gefahrenanalyse und Festlegen von Lenkungspunkten